La Mosaïque des Sens

A l'oreille, par sa musique vivante, le chant des cigales à la saison chaude, le souffle bruyant enivrant glacial et acéré du mistral l'hiver...

A l'œil, par cette profondeur de vue par temps frais, avec la majestueuse Montagne Noire au Nord-Est, véritable acteur du climat semi-aride. Vers le Sud, on y voit l'élégance ciselée des terrasses qui mènent jusqu'à la mer...

Au nez, par ses senteurs de thym, de buis, de fenouil et de pierres chaudes qui vous brulent l'intérieur, tant l'air y est chaud au plus fort de l'été...

En bouche, par son vin dégusté sur les terrasses ombragées et bruyantes, accompagné des plats du coin, fréginat, écrevisses braconnées dans les ruisseaux du coin, sanglier, poulet dominical, petits farcis et figues au vin du jardin...

Au toucher par notre domaine...