Chateau Faiteau
Tous nos vins sont à partager sur vos moments choisis, en famille, entre amis... 

Gaston

18€

Cru La Livinière

Cépages : Carignan 15%, Grenache 15%, Syrah 70%.

Le fruit est respecté.

  • En bouche : la puissance paisible des grands vins de grande ambition, sans austérité et sans crainte.

  • Au nez : Aromatique gourmande et complexe : épices chaudes, vanille, réglisse.

Fruits mûris à point, confits, la belle complémentarité des trois cépages accompagnent les tanins onctueux qui apportent une très jolie densité en bouche avec une longueur lentement interminable.

Mets & Vin :  Le bœuf grillé et en sauce, sanglier, ventrêche... Appelle à prendre votre temps et la cuisine qui prend son temps...

A ouvrir 1h avant 

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Château Faiteau

10€50

Minervois

Cépages : Mourvèdre 10%, Grenache 20%, Carignan 20%, Syrah 50%.

Expression classieuse du domaine, la cuvée Château Faiteau transpire l’enchantement du terroir et la sincérité du travail.

  • En bouche : belle longueur, équilibré par une finale fraiche.

  • Au nez : du fruit rouge, des épices, de la rondeur aromatiquement généreuse 

Mets & Vin : Champignon et pomme de terre sautée, magret, parmentier de canard, pintade, volaille rôtie.

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Nu & Culotté 

13€

Vin de France

Cépages : Mourvèdre 50%, Syrah 50%. 

Audacieusement qualitativecuvée sans sulfites vinifiée en levures indigènes avec une légère filtration avant la mise en bouteille. Cette bouteille saura vous transmettre la bonté de notre travail.

Cuvée solaire.

  • En bouche : belle densité, organisé.

  • Au nez : essences de garrigues et d’olives.

Mets & Vin : haricots blancs couennes, lentilles mijotées, volailles, lapin.

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La Vigne des Chansons

Le vin des copains, le vin plaisir 
La Vignes des Chansons    Blanc 

9 €

Vin de France

Composé de cépages rares : Terret 33%, Pinot Noir 34%, Grenache 33%

Fin et éveillé

  • En bouche : poire, fruits exotiques, bonne tension.

  • Au nez : notes d’agrumes et fruits blancs bien mûrs.

Mets & vin : Fruits de la mer : crustacés, poissons. Fromages à pâtes dures, s'affirme sur viande blanche. Anime parfaitement l'apéritif.

La Vignes des Chansons    Rosé 

7,50 €

Vin de France

Cépages : Cinsault 50%, Syrah 50%.

Allie le fruité et juteux du cinsault au dynamisme de la syrah.

Mets & vin : Cuvée apéritive, entrée acidulée, brandade de morue, grillade viande blanche, dessert fruité.

La Vignes des Chansons Rouge

8,50 €

Minervois

Cépages : Cinsault 50%, Carignan 50%.

  • En bouche : attaque fruitée, sur tanins légers et fondus.

  • Au nez : fruité sur note de pêche, grenade et framboise.

Mets & vin : sur pâté et toute cochonnaille de l’apéritif, sur entrée et cuisine légère, accompagne parfaitement les cuisines épicées du monde.

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