Cru La Livinière

Cépages : Carignan 15%, Grenache 15%, Syrah 70%.

Médaillée au concours Bettane+Desseauve Prix+Plaisir 2023

Le fruit est respecté.

• En bouche : la puissance paisible des grands vins de grande ambition, sans austérité et sans crainte.

• Au nez : Aromatique gourmande et complexe : épices chaudes, vanille, réglisse.

Fruits mûris à point, confits, la belle complémentarité des trois cépages accompagnent les tanins onctueux qui apportent une très jolie densité en bouche avec une longueur lentement interminable.

Mets & Vin : Le bœuf grillé et en sauce, sanglier, ventrêche... Appelle à prendre votre temps et la cuisine qui prend son temps...

A ouvrir 1h avant

Minervois

Cépages : Mourvèdre 10%, Grenache 20%, Carignan 20%, Syrah 50%.

Médaillée au concours des grands vins de France à Macon 2023

Expression classieuse du domaine, la cuvée Château Faiteau transpire l’enchantement du terroir et la sincérité du travail.

• En bouche : belle longueur, équilibré par une finale fraiche.

• Au nez : du fruit rouge, des épices, de la rondeur aromatiquement généreuse 

Mets & Vin : Champignon et pomme de terre sautée, magret, parmentier de canard, pintade, volaille rôtie.

Vin de France

Cépages : Mourvèdre 50%, Syrah 50%. 

Audacieusement qualitative, cuvée sans sulfites vinifiée en levures indigènes avec une légère filtration avant la mise en bouteille. Cette bouteille saura vous transmettre la bonté de notre travail.

Cuvée solaire.

• En bouche : belle densité, organisé.

• Au nez : essences de garrigues et d’olives.

Mets & Vin : haricots blancs couennes, lentilles mijotées, volailles, lapin.